在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中，軟糖澆注機(jī)需要滿足小批量、高精度、靈活配方的研發(fā)需求，同時兼顧操作便捷性和清潔維護(hù)的便利性。以下是挑選實(shí)驗(yàn)室軟糖澆注機(jī)的關(guān)鍵要點(diǎn)和推薦方向：
1. 核心需求分析
小批量生產(chǎn)：單次澆注量通常在 0.5-10kg，支持微量調(diào)試(如50g小試)。
多配方兼容：需適應(yīng)不同膠體(明膠、果膠、淀粉等)、糖漿黏度和添加物(酸、香精、色素)。
精準(zhǔn)控溫：糖漿溫度控制范圍建議 60-110℃(具體取決于配方)，溫差需≤±1℃。
無菌環(huán)境：實(shí)驗(yàn)室級設(shè)備應(yīng)易于消毒，材質(zhì)符合 GMP 或 FDA 標(biāo)準(zhǔn)。
2. 關(guān)鍵設(shè)備參數(shù)
(1)澆注系統(tǒng)
注嘴類型：
單頭/多頭注嘴：實(shí)驗(yàn)室通常選 1-4頭，多頭可同步測試不同配方。
針閥式控制：避免滴漏，精度更高(誤差±0.5g/模)。
流量調(diào)節(jié)：通過精密泵(如齒輪泵或蠕動泵)實(shí)現(xiàn) 0.1-50ml/s 可調(diào)。
模具兼容性：支持硅膠、金屬或3D打印模具，模具更換快捷(快拆設(shè)計(jì))。
(2)溫控系統(tǒng)
雙層保溫料斗：防止糖漿冷卻凝固，維持恒溫。
PID溫控模塊：數(shù)字顯示，可編程多段升溫(如溶膠→保溫→澆注)。
(3)自動化程度
手動/半自動：適合研發(fā)調(diào)試(手動控制注料時間、速度)。
全自動編程：可存儲配方參數(shù)(溫度、注量、速度)，適合重復(fù)實(shí)驗(yàn)。
3. 材質(zhì)與安全
食品級接觸材料：料斗、管道、注嘴為 316不銹鋼 或 PTFE(耐酸堿、耐高溫)。
防燙設(shè)計(jì)：隔熱外殼、緊急停止按鈕。
易清潔性：可拆卸結(jié)構(gòu)，無死角設(shè)計(jì)，支持CIP(在線清潔)。
